Ce este dieta keto? Ghid complet pentru începători

Dieta keto reprezintă un regim alimentar extrem care restricționează carbohidrații și înlocuiește cu grăsimi sănătoase. Astfel, corpul intră în cetoză și arde grăsimi pentru energie. Promițând slăbire rapidă, există și riscuri de luat în considerare, recomandă experții Activestinromania. Citește ghidul nostru complet despre beneficii, riscuri și cum să începi în siguranță acest stil de viață low-carb, high-fat.

Ce este dieta keto și cui îi poate fi utilă?

Dieta ketogenică, prescurtată adesea “dieta keto”, este un regim alimentar caracterizat prin consumul foarte redus de carbohidrați și aportul ridicat de grăsimi sănătoase. Acest model nutrițional are drept scop principal inducerea stării de cetoză în organism.

În ultimii ani, dieta ketogenică a cunoscut o creștere semnificativă a popularității, fiind promovată atât ca strategie pentru pierderea în greutate, cât și pentru potențialele beneficii asupra sănătății metabolice.

Principiul de bază: inducerea stării de cetoză Prin reducerea severă a aportului de carbohidrați și mărirea consumului de grăsimi, dieta keto determină organismul să intre într-un proces metabolic numit cetoză. În această stare, corpul utilizează grăsimile drept sursă primară de energie, în locul glucozei provenite din carbohidrați.

Cum funcționează dieta keto?

Restricționarea carbohidraților: Piesa centrală a dietei keto este limitarea strictă a carbohidraților, de obicei sub 50 de grame pe zi. Acest deficit forțează organismul să ardă grăsimile stocate în loc să folosească glucoza din carbohidrați.

Aportul ridicat de grăsimi sănătoase: Aproximativ 60-80% din aportul caloric provine din grăsimi sănătoase precum: uleiuri vegetale (măsline, avocado), nuci, semințe, lactate degresate și carne/pește gras.

Aportul moderat de proteine: Proteinele sunt permise în cantități moderate, pentru a preveni pierderea masei musculare și a asigura un aport optim de nutrienți esențiali.

Corpii cetonici ca sursă alternativă de energie: În lipsa glucozei din carbohidrați, organismul produce compuși numiți corpi cetonici prin arderea grăsimilor. Acești corpi cetonici înlocuiesc glucoza ca principal combustibil energetic pentru celule și organe.

Alimente permise și interzise

Permise: uleiuri vegetale (măsline, avocado, nucă de cocos), nuci, semințe, lactate degresate, carne grasă, pește gras.

Permise: carne slabă (pui, curcan, vită, pește), ouă, tofu, năut.

Permise în cantități limitate: legume cu frunze verzi, broccoli, conopidă, fructe de pădure.

Interzise: cereale, pâine, paste, orez, cartofi, leguminoase, fructe dulci, produse de patiserie/băuturi îndulcite.

Beneficiile dietei keto

Dieta keto poate facilita pierderea în greutate prin inducerea unui deficit caloric și reducerea apetitului, datorită aportului ridicat de grăsimi și proteine sațioase.

Prin reducerea aportului de carbohidrați, restricția calorică și arderea grăsimilor, dieta keto poate îmbunătăți controlul glicemic și sensibilitatea la insulină la persoanele cu diabet zaharat.

Studii arată că starea de cetoză poate reduce frecvența și severitatea crizelor epileptice la unii pacienți, în special copii, fiind o opțiune terapeutică complementară.

Există unele dovezi privind efectele neuroprotectoare ale corpilor cetonici, precum și potențiala îmbunătățire a performanței fizice în anumite activități sportive.

Riscuri și efecte secundare

• Datorită restricțiilor severe în ceea ce privește alimentele permise, dieta keto poate duce la deficit de anumite vitamine, minerale și fibre.
• Regimul bogat în grăsimi keto poate crește nivelul colesterolului LDL (rău) și scădea colesterolul HDL (bun) dacă nu se consumă grăsimi de calitate.
• Această dietă poate favoriza formarea de calculi renali și vezicali din cauza deshidratării și dezechilibrelor acido-bazice.
• Simptome frecvente: oboseală, greață, dureri de cap, constipaţie, halenă cetogenică – cunoscute drept “gripa keto”.

Contraindicații și precauții

• Dieta keto este contraindicată în pancreatită, insuficiență hepatică, tulburări metabolice, sarcină/alăptare fără supraveghere.
• Femeile însărcinate, vârstnicii, pacienții cu diabet sub tratament medicamentos – doar sub supraveghere strictă.
• Este esențială consultarea unui medic nutriționist înainte de a începe această dietă, pentru a evalua riscurile și a o adapta corespunzător.

Cum să începeți dieta keto

• Inițial, se recomandă urmarea unor planuri de mese și rețete special concepute pentru a facilita trecerea la acest nou regim alimentar.
• Pentru a verifica dacă organismul a intrat în cetoză, pot fi utilizate teste de urină, respirație sau sânge.
• Este esențială hidratarea corespunzătoare și posibil suplimentarea cu electroliți, vitamine și fibre din cauza deficitului nutrițional.
• Consumul de alimente bogate în grăsimi și fibre poate ajuta la gestionarea poftelor de dulce sau alimente bogate în carbohidrați.

Dacă vă întrebați “Ce este dieta keto”, răspunsul se rezumă la un regim alimentar cu un conținut scăzut de carbohidrați și ridicat de grăsimi sănătoase. Pentru a înțelege mai bine principiile de bază ale acestei diete populare și modul în care aceasta poate contribui la pierderea în greutate și la îmbunătățirea sănătății generale, vă recomandăm să citiți articolul nostru detaliat despre Low-Carb ditete

Concluzii și recomandări

Dieta ketogenică este un regim alimentar extrem care induce starea de cetoză pentru arderea grăsimilor. Are potențiale beneficii, dar și riscuri semnificative.

Orice dietă trebuie însoțită de un stil de viață activ și echilibrat pentru a fi sustenabilă și sănătoasă pe termen lung.

Pentru mai multe informații de încredere, consultați un medic nutriționist sau resurse acreditate în domeniul nutriției și sănătății.

Sper că această recenzie a clarificat conceptele cheie ale dietei ketogenice și beneficiile acesteia, făcându-l un ghid util pentru tine! Citiți mai multe articole la Activestinromania în combinație cu utilizarea produselor Activestin pentru cele mai bune rezultate

Iată 5 întrebări frecvente suplimentare despre dieta keto și răspunsurile concise:

Câte kilograme se pot pierde cu dieta keto?

Rata pierderii în greutate variază de la persoană la persoană. În primele săptămâni se pot pierde rapid 2-4 kg, apoi circa 0,5-1 kg pe săptămână.

Există riscul de carențe nutriționale pe dieta keto?

Da, există potențialul unor carențe precum lipsa de fibre, vitamine, minerale și acizi grași esențiali dacă dieta nu este bine planificată.

Cât de mult pot fi consumate fructele pe dieta keto?

Consumul de fructe ar trebui limitat considerabil, dat conținutul lor ridicat de zaharuri. Porții mici de fructe de pădure sau căpșuni sunt acceptate.

Pot bea alcool în timpul dietei keto?

Alcoolul este interzis pe dieta keto, deoarece conține carbohidrați. Vinurile uscate cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi băute ocazional.

Este necesară monitorizarea pe această dietă?

Da, se recomandă monitorizarea strictă a aportului de macronutrienți, a stării de cetoză și a nivelului de electroliți pentru a evita potențialele efecte adverse.